Vyroben z revoluční keramiky vyvinuté původně pro vesmírný program NASA, nabízí BGE originální topný systém, který přináší bezkonkurenční chutě. Ať už vaříte, pečete, grilujete, dusíte či udíte.
Jak vlastně vypadá Big Green Egg, gril-pec, vycházející z tradičního topeniště kamado? Začněme základnou z vysoko zátěžového materiálu se špičkovými izolačními a akumulačními vlastnostmi, jejíž povrch zpevňuje a chrání před působením vnějších vlivů tvrdá glazura. Do ní je vloženo keramické ohniště pro dřevěné uhlí, vybavené perforovaným litinovým roštem (kvůli snadnému propadávání popela) a sofistikovanými bočními otvory, jež se spolu se spodními větracími dvířky a dvojfunkčním regulačním litinovým poklopem starají o optimální proudění vzduchu a dokonalé spalování. Keramický prstence, položený na topeništi, zase působí jako tepelný difuzér, pokládají se na něj rošty pro přípravu pokrmů a konvEGGtor.
Vejčitý gril-pec uzavírá víko s komínem, jehož otevírání a zavírání je díky pružinovému mechanismu velmi pohodlné a snadné. Dvojitá glazura mu navíc zaručuje obzvlášť důkladnou ochranu. Součástí víka je teploměr, takže přípravu pokrmů lze monitorovat a hlídat, aniž by bylo nutné BGE otevírat, a zbytečně tak narušovat dokonalou cirkulaci vzduchu, která stojí za rovnoměrností celého procesu a neopakovatelnou výslednou chutí jídla. Na samotném vrcholu víka je pak místo pro litinový regulační poklop, jehož úkolem je množstvím přiváděného vzduchu přesně ovládat teplotu vaření. Tento vyjímatelný prvek se na závěr vymění za uhasínací keramičkou pokličku, která zakrývá špičku víka až do příštího vaření.
Pokud jste o promyšlený gril-pec BGE začali mít zájem, podrobnější informace o tomto kulinářském zázraku najdete na www.gril-pec.cz
